Меню раздела

    Энергетический напиток (энергетик, энерготоник) - продукт, стимулирующий центральную нервную систему человека, вызывая «искусственную бодрость», был создан человечеством относительно недавно, хотя те ингредиенты, что входят в его состав, давно используются для стимуляции нервной системы.

    Современный человек всё больше и больше сил требует от своего организма. И такая неразумная требовательность становится пугающей. Энергетические напитки стали незаменимыми спутниками водителей и студентов. Пугает и то, что человек, силы которого на исходе выпивает энергетик и снова полон сил. Где организм черпает эти силы? Какая расплата последует после, спустя время? Какие вещества входят в состав этих напитков?

    Изготовители энергетических напитков утверждают, что их продукция приносит только пользу, что в состав «напитка века» входят исключительно полезные вещества, и продолжают выпускать всё новые и новые типы напитков.

     Но так ли всё хорошо и безоблачно в употреблении энергетиков? Почему же во Франции, Дании, Норвегии, Австралии и Новой Зеландии продажа энергетических напитков в магазинах запрещена? И откуда берётся чудодейственная энергия?

   С древнейших времён люди пользовались природными стимуляторами. Исторически на Ближнем Востоке это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае - чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке - мате, в Африке - орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и по сей день популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Использовались и сильные стимуляторы - например, хвойник (эфедра) - в Азии, и листья коки - в странах Южной Америки.

Первые энергетические напитки поступили в продажу в Японии в начале 1960-х годов; они продавались в бутылках из темного стекла, похожих на те, в которых продают лекарства, или в алюминиевых банках, стилизованных под такие бутылки.

Еще в 1929 году в Великобритании энергетический напиток, предположительно, ускорявший выздоровление, давали пациентам в больницах. Приобрести такие напитки в отрытой продаже жители Великобритании смогли лишь в 1980-х годах. В США энергетические напитки начали продавать в 1985 году.

В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка - популярного и поныне «Red Bull». Продукт оказался настолько успешным, что вскоре на рынке появились десятки напитков с подобными свойствами. Гиганты «питьевой» промышленности «Кока-кола» и «Пепси-кола» тоже не остались в стороне, выпустив соответственно «Burn» и «Аdrenaline Rush». В настоящее время продажа энерготоников осуществляется более чем в 160 странах мира.

Энерготоники способны избавить от сонливости, придать энергичности и сил на длительное время. Но так ли полезны эти напитки? Увы, отрицательное влияние энергетиков на организм человека доказано медициной, и люди, употребляющие энергетики, должны знать о последствиях чрезмерного увлечения ими. Энергетические напитки («энергетики», «энерготоники») - безалкогольные или слабоалкогольные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека и/или антиседативный эффект. Пример энергетических напитков Pit Bull, Red Bull, Adrenalin.

Состав энергетиков.

1) Кофеин. Это - главное действующее вещество любого энергетика, стимулирующее активность. Кофеин стимулирует деятельность головного мозга и мыслительные процессы, деятельность сердечнососудистой системы. Для здорового организма за день можно выпить до 2 баночек напитка-энергетика, в больших дозах кофеин ведёт к истощению нервной системы и сердечной деятельности, сильно повышает или резко понижает артериальное давление, вызывает головную боль. При заболеваниях сосудов, сердца, нервной системы, гипертонии энергетики противопоказаны.

2) Таурин. Это второй главный компонент энергетиков, содержащихся в них в большом количестве. Таурин накапливается в тканях мышц и улучшает обменные процессы в них. Таурин обладает противосудорожными свойствами, однако последние исследования показали, что таурин никакого положительного стимулирующего воздействия на организм человека не оказывает. Более того, в больших количествах таурин способен вызвать перевозбуждение нервной системы и её истощение, а в сочетании с алкоголем таурин усиливает своё воздействие, приводя к серьёзным сбоям в работе сердечнососудистой и нервной систем. Таурин противопоказан для приёма людям, обладающим высокой нервной возбудимостью, а также употребляющим алкоголь.

3) Карнитин. Среди его положительных свойств - усиление обмена веществ, снижение утомляемости мышц и окисление жирных кислот в организме. При превышении дозы может вызвать боли в области желудка, диспепсию, слабость в мышцах и резкое снижение давления.

4) Женьшень, гуарана. Тонизирующие свойства этих растений обеспечивают быстрое выведение из мышечной ткани молочную кислоту, что особенно важно при физических нагрузках. Экстракты гуараны и женьшеня способны избавить от боли в мышцах при чрезмерных нагрузках, придать сил, повысить активность организма и сопротивляемость болезням. Но в больших количествах и применяемые регулярно, напитки с экстрактами гуараны и женьшеня могут спровоцировать различные нарушения деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем, повысить давление и привести к развитию гипертонии, стимулировать развитие раковых клеток.

5) Витамины группы В. Эти витамины нормализуют работу нервной системы, а также головного мозга. Недостаток витаминов В губительно сказывается на организме, но, чтобы получить их, достаточно ввести в рацион продукты, содержащие дрожжи, отруби и хлеб грубого помола, печень и яйца. Избыток витаминов группы В, получаемый с энергетиком, никак не может повысить умственную деятельность, как об этом заявлено в рекламе напитков.

6) Матеин. Это вещество входит в состав чая матэ, оно помогает избавиться от чувства голода и даже способствует снижению веса вследствие расщепления жиров.

 

Положительное влияние энергетиков на организм человека:

1) Дают человеку ощущение бодрости и энергию.

2) Можно выбрать как энергетики с большим содержанием кофеина, так и с большим содержанием витаминов и углеводов. Напитки с кофеином помогут справиться с сонливостью, а витаминно-углеводные повысят выносливость при больших физических нагрузках.

3) Большое содержание витаминов и глюкозы. Витамины стимулируют жизненно важные процессы в организме, глюкоза быстро проникает в кровь и даёт энергию мышечной ткани и органам, мозгу.

4) Эффект воздействия энергетиков усиливается присутствием в напитках углекислого газа.

5) Удобная упаковка напитков, позволяющая принимать их во всех ситуациях - в пути, в машине, на танцполе или спортзале, когда невозможно выпить чашечку кофе или чая.

 

Отрицательное влияние энергетиков на организм человека.

1) В результате повышения дозы напитков выше, чем 2 баночки в день, может значительно повысится артериальное давление, или уровень сахара в крови, что ведёт к серьёзным заболеваниям - гипертонии и сахарному диабету.

2) В некоторых странах Европы энергетики продаются только в аптеках, потому что зафиксированы случаи смерти после употребления энергетиков.

3) Витамины энергетиков не образуют сбалансированный комплекс.

4) У людей с заболеваниями сердца, сосудов, нервной системы, поджелудочной железы, печени, или при предрасположенности к данным заболеваниям, энергетики могут вызвать обострение болезни.

5) Энергетик не даёт энергию, а лишь открывает энергетические каналы самого организма. Человек не получает в данном случае энергию, а использует свои внутренние ресурсы. Это приводит к истощению, нервному перевозбуждению, что при регулярности употребления энергетиков ведёт к повышенной усталости, бессоннице, раздражительности, нервным срывам, депрессии.

6) Кофеин при регулярном употреблении вызывает истощение сил организма. Хуже всего то, что организм привыкает к дозам кофеина, и со временем требует её повышения.

7) Избыток кофеина способствует учащению мочеиспускания, что выводит соли из организма в больших количествах.

8) Переизбыток витаминов группы В могут вызвать такие нарушения нервной системы, как тремор конечностей, слабость, частое сердцебиение.

9) Таурин и глюкуронолактон содержатся в 2-х банках энергетика в количестве, превышающем в 500 раз нормальную дневную дозу этих аминокислот. В сочетании с кофеином эти вещества способны сильно истощить нервную систему человека. Учёные продолжают исследования воздействия этих веществ на организм.

10) Кофеин, углекислота и другие составляющие энергетиков раздражают стенки желудка и могут привести к язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритам.

 

В общем-то, громадная популярность энергетиков основана на очень удачной рекламе, на которую компании-производители тратят миллионы и миллионы долларов. Компании позиционируют энергетические напитки как продукт, содержащий исключительно природные компоненты, с некоторой примесью экзотических ингредиентов, придающих особый шик обычному, казалось бы, тонику.

В 2007году в США проводились опросы студентов, употребляющих энергетики. Из 496 опрошенных, 51% сообщил о том, что регулярно употребляет энергетические напитки разных производителей. Из этих 51%, 29% рассказывают о регулярных «срывах» и «депрессиях», а 19% сообщили о проблемах с сердечно-сосудистой системой.

Самый «кофеинистый» напиток - Battery, 106 мг кофеина (в том числе и за счет объема – 0,33 л). Самый витаминосодержащий напиток - Red Devil. Самый дешевый кофеин - в напитке Adrenaline Rush. Самый популярный напиток в США и странах Европы - Red Bull, в том числе и как компонент алкогольного коктейля.

Таким образом, мы познакомились с историей создания энерготоников и их составом. Выяснили, что наряду с положительными качествами энергетических напитков, которые так сильно рекламируют производители, есть немало отрицательных, которые необходимо знать каждому, кто собрался употреблять энергетики.

 

Мы провели анкетирование - анкета из 14 вопросов и выяснили, насколько популярны энергетические напитки среди учащихся и работников нашего лицея. Из 94 опрошенных учащихся 1-го – 2-го курсов 82% пробовали и иногда употребляют энергетики. Из них 45% учащихся пьют энергетические напитки, потому, что им нравится вкус напитков; 33% - испытывают прилив сил и энергии после употребления.

7 (32%) из 22 работников лицея иногда употребляют энергетические напитки, это молодые люди до 35 лет. Подавляющее большинство опрошенных (67%) учащихся и (84%) работников считают, что употребление энергетических напитков вредно для организма человека, хотя на вопрос: «Знаете ли Вы о влиянии на организм энергетических напитков?» - «Да» ответили лишь 37% опрошенных учащихся и 41% работников лицея. А 41% учащихся и 35% преподавателей хотели бы больше узнать об энергетических напитках .

 

Нами был проведен сравнительный анализ семи различных напитков на основе представленной на этикетке информации о составе.

 

 

 

 

 

Burn

BlackEnergyMojito

XL Energy Drink

Red Bull

Adrenaline Rush

DYNAMI:T

DYNAMI:T JUICE

Сахароза

+

+

+

+

+

+

+

Глюкоза

-

-

-

+

-

+

-

Фруктовые концентраты

-

-

-

-

-

-

+

Таурин

+

+

+

+

+

+

+

Консерванты:

сорбат калия

бензоат натрия

 

+

+

 

-

-

 

-

-

 

-

-

 

-

-

 

-

+

 

+

+

Ароматизаторы

+

+

+

+

+

+

+

Стабилизаторы

-

-

-

-

+

-

+

Кофеин

+

+

+

+

+

+

+

Витамины:

В3 (ниацин)

В5 (пантотеновая кислота)

В6

В12

С

В8 (инозитол)

 

+

+

 

+

+

-

+

 

+

+

 

+

+

-

+

 

+

+

 

-

+

-

-

 

+

+

 

+

+

-

+

 

-

-

 

+

+

+

+

 

+

+

 

+

+

-

+

 

+

+

 

+

+

-

-

Экстракт гуараны

+

-

-

-

+

-

-

Экстракт женьшеня

-

-

-

-

+

-

-

Энергетическая ценность 100 мл

230 кДж

203 кДж

 

196 кДж

 

192 кДж

209 кДж

 

192,7 кДж

 

184,4 кДж

 

Страна-изготовитель

Украина

Польша

Польша

Австрия

Россия

Республика Беларусь

Республика Беларусь

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сравнительный анализ напитков позволяет сделать следующие выводы: напитки содержат сходный набор компонентов, наибольшей калорийностью обладает образец №1. В напитках содержатся консерванты, способствующие сохранности продукта. Все напитки имеют в составе красители и ароматизаторы, которые придают напиткам нужную окраску и аромат.

В образцах №5 и 7 красители натуральные, в образце №7 содержится фруктовый концентрат. При изучении состава, был определен ряд веществ, составляющих так называемые «энергетики», влияние которых было изучено по информационным источникам.

Это - кофеин, углеводы, таурин, карнитин, витамины группы В, встречаются еще экстракты экзотических растений. Среди них нет ничего запрещенного или, тем более, наркотического. В чём же тогда дело?

А дело в количестве. Все числа на упаковке если и указаны, то в пересчёте на 100 граммов продукта, а объём банки обычно до 330 миллилитров.

Кофеин. Его содержат все, без исключения, «энергетики». Содержание кофеина в энергетических напитках составляет от 150 до 320 мг/л при рекомендуемом верхнем допустимом уровне потребления 150 мг в сутки. Действует как стимулятор: 100 мг кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают сердечно-сосудистую выносливость.

Чтобы получить такой эффект, нужно выпить как минимум три банки, но производители «энергетиков» рекомендуют употреблять не более 1-2 банок в день. Регулярно употребляя кофеиносодержащие напитки, человек может начать испытывать симптомы психического расстройства, которые характеризуются головной болью, снимаемой только кофеином; мышечным напряжением, раздражительностью, тревогой, ощущением сильной усталости, также отмечается стойкая бессонница.

На фоне сниженного настроения нередко возникают мысли о суициде. У мужчин наблюдается снижение потенции. У больных повышается риск развития инфаркта миокарда. Развивается зависимость как от наркотических веществ.

Таурин - сульфокислота, образующаяся в организме из аминокислоты, один из компонентов желчи. Накапливается в мышечных тканях. При передозировке может приводить к расстройству дыхания, вызвать боли в животе, обострение язвы и другие болезни пищеварительной системы как и кофеин. Медики считают, что сочетание кофеин-таурин слишком резко воздействует на сердце, может вызвать даже смерть в результате сильного сужения сосудов.

Витамины группы Внеобходимы для нормальной работы нервной системы и головного мозга. Их недостаток организм может почувствовать, но повышение дозы может привести к судорогам.

 

Нами была проведена функциональная проба «Действие энергетических напитков на организм в условиях некоторой физической деятельности».

Для этого были привлечены двое мастеров производственного обучения (возраст до 30 лет) и двое учащихся 18 лет, имеющих основную группу по физической культуре, которые ранее употребляли энергетические напитки без отрицательных последствий. В ходе эксперимента была изучена реакция сердечно-сосудистой системы на употребление энергетических напитков (на примере напитка DYNAMI:T). Для этого участникам измеряли артериальное давление и пульс с помощью электронного тонометра перед употреблением энергетика, а затем через 1-2, 10, 30, 60 и 75 минут после употребления энергетических напитков. Дважды во время эксперимента участники выполняли физические упражнения: учащиеся – по 15 отжиманий от пола, мастера производственного обучения – по 20 приседаний.

Эксперимент показал, что бодрое состояние, появляющееся после принятия энергетических напитков, сменяется усталостью. Во время всего эксперимента давление то понижалось, то повышалось, состояние было не стабильным, что привело к быстрой и большой усталости. Такие резкие перепады давления и сердцебиения отрицательно сказываются на общем здоровье, особенно растущего организма. Каждый человек индивидуально реагирует на энергетический напиток.

Особенность энергетических напитков в том, что они не дают организму никакой энергии, а стимулируют использование накопленных запасов. Отдалённо это напоминает процесс выжимания воды из мокрой губки.

 

Большое количество фосфорной кислоты активно вымывает кальций из костей, что приводит к деформации костной массы и риску переломов.

Мы проводили определение кислотности энергетических напитков, используя универсальную индикаторную бумагу. pH растворов оказался в пределах от 2 до 3, что свидетельствует о необходимости осторожного употребления данных продуктов людьми, имеющими заболевания желудочно-кишечного тракта.

Так же кислая среда в полости рта действует на эмаль зубов, разрушая ее. Энергетические напитки в кратчайшие сроки начинают разъедать эмаль зубов, иногда для этого достаточно пяти дней. Наиболее кислая среда была нами обнаружена в образцах № 1, 2 и 7. Очень активно все растворы подействовали на яичную скорлупу, что является доказательством того, что энергетики действуют разрушительно на зубы.

 

Нами были проведены опыты, в ходе которых мы изучали воздействие энергетических напитков на ткани растительного и животного происхождения. Образцы напитков с различными материалами были оставлены на четверо суток. При действии напитков на животные (сырые мясо, белок) и растительные ткани (сырой картофель) появились неприятные запахи, наблюдалось выпадение осадка, выделение газа и появление плесени.

Ингредиенты рассмотренных энергетических напитков оказывают различное влияние на ткани растительного и животного происхождения. Более неблагоприятная картина складывается при воздействии образца №1. На основе увиденного можно сделать вывод, что ткани пищеварительного тракта, в первую очередь, и других систем органов, будут подвержены негативному воздействию энергетических напитков.

Хлопчатобумажная ткань окрасилась в цвета растворов, что подтверждает наличие красителей. Менее окрашенными оказались образцы №5 и 7. В образцах № 5 и 7 интенсивность окрашивания почти не изменилась, увеличилась мутность раствора и появилась плесень, что подтверждает информацию на этикетке об отсутствии в этих напитках искусственных красителей. Денатурированный белок так же меньше окрасился в этих образцах.

При воздействии активированного угля на напитки интенсивное окрашивание исчезло, что говорит о присутствии в энергетиках искусственных красителей.

 

 

Проанализировав влияние компонентов энергетических напитков на организм человека мы сформулировали некоторые рекомендации по употреблению энерготоников:

1. Энергетические напитки противопоказаны беременным женщинам, детям, подросткам, пожилым людям, больным, страдающим от гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, глаукомы, артериальной гипертензии, расстройств сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

2. Действие напитка продолжается 2-3 часа. После этого организм нуждается в отдыхе для восстановления сил.

3. Не пейте энергетические напитки до и после спортивной тренировки - как спорт, так и напитки повышают кровяное давление. Известны смертные случаи.

4. При злоупотреблении энергетическими напитками происходит привыкание, бессонница, повышенная раздражительность, депрессии и более серьезные заболевания.

5. Энерготоники разрушают зубную эмаль, они больше других газированных напитков нарушают кислотно-щелочной баланс ротовой полости.

6. Кофеин выводится из крови через 3 - 5 часов, да и то лишь половина. Поэтому на протяжении этого времени нельзя смешивать энергетические напитки и другие напитки, содержащие кофеин (чай, кофе), - иначе вы можете превысить допустимую дозу; не пейте больше двух банок напитка в сутки.

7. Энергетические напитки ни в коем случае нельзя смешивать с алкоголем (что часто делают завсегдатаи клубов). Кофеин повышает давление, а алкоголь еще более усиливает его действие. Результат - гипертонический криз. Известны смертные случаи после употребления энерготоников, смешанных с алкоголем.

8. Многие энергетики высококалорийны, что вряд ли порадует тех, кто следит за собственной фигурой.

Помните, что, употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако это искусственная бодрость, бодрость взаймы!

 

Итак, анализ статей и проведённые практические эксперименты позволяют нам утверждать, что выдвинутая нами гипотеза подтверждена: систематическое употребление энергетических напитков опасно для здоровья.

Более того, мы выяснили, что иногда и разовое (но чрезмерное) употребление энергетиков может негативно сказаться на нашем состоянии.

Заявление, что энергетический напиток обеспечивает организм энергией, является голословным. Содержимое заветной банки только открывает путь к внутренним резервам организма, т.е. выполняет функцию ключа, вернее, отмычки.

Другими словами, сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берем у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придется вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.

Сегодня всё зависит только от вашего выбора: употреблять энергетические напитки или нет. Мы свой выбор уже сделали, сделайте его и вы!

 

Мы за здоровый образ жизни! Без энергетических напитков!